Matlagningstips
27 artiklar
Har du någonsin undrat hur du bakar perfekta kakor? Eller hur du gör pasta från grunden – och andra tips för att göra det perfekt? Uppgradera dina kunskaper bland vårt urval av bloggar med matlagningstips.
Vad är crema i kaffe?
Det anses vara kännetecknet för en perfekt espresso, men vad är crema? Och varför är det så eftertraktat? Vi avslöjar hemligheterna bakom det flyktiga, rostfärgade espressoskummet och hur det uppnås med en espressomaskin hemma.
LÄS MER
Tre sätt att göra iskalla fruktdrinkar i sommar
Tre läckra kalla drycker att njuta av på grillkvällar. Tre supersnabba och enkla recept på iskylda mocktails. Och tre tips för en av de viktigaste ingredienserna en varm sommardag: is! Använd den som den är för att kyla ner din skapelse. Eller använd våra köksmaskiner, blenders och tillbehörsdelar. Lek med konsistensen på dina uppfriskande, iskalla drycker. Slät, knaprig eller något mittemellan – du väljer själv vilken struktur du vill skapa.
LÄS MER
Tips och recept för att hjälpa dig att äta gott hela veckan
Fullt upp och knappt med tid att laga mat? Då kan det vara rätt lösning för dig att laga måltiderna i förväg. Det hela är enkelt. Du förbereder måltider i förväg – oftast på helgen – och portionerar ut dem till senare i veckan. Det är ett bra sätt att kunna äta nylagad, balanserad mat utan att behöva laga mat varje dag. Och som extra bonus? Du sparar tid, minskar matavfallet och behöver aldrig undra vad du ska hitta på till middag igen. Allt som krävs är lite planering och gott om tid för förberedelserna. Men inte ens då behöver det ta flera timmar. Jobba bara med KitchenAids blender, matberedare och köksmaskin så går processen snabbt. Vill du testa att förbereda måltiderna i förväg? Eller bli ännu bättre på det? Här är några tips och recept att komma igång med.
LÄS MER
Hur man skummar och ångar mjölk
Klassisk caffè latte, silkeslen flat white … skummig cappuccino. När du gör äkta kaffedrycker hemma är det en konst att förbereda mjölken. Är inte varm mjölk bara varm mjölk? Nej. Det finns en hårfin skillnad mellan hur man skummar mjölk och hur man ångar mjölk för att få en perfekt kopp kaffe med mjölk. Om du gör kaffe för hand eller med en espressomaskin och ett ångrör, kan du läsa vidare och ta reda på hur du gör det som ett proffs.
LÄS MER
Så här gör du espresso hemma
Upptäck hemligheterna bakom en av Italiens favoritdrycker. Espresso är snabbt och tillfredsställande: Det görs genom att mycket varmt vatten pressas med högt tryck genom finmalet kaffe. Vi går igenom hur du gör den perfekta koppen espresso – och hur du avnjuter den hemma på bästa sätt.
LÄS MER
Guide till portafilter för dig som gillar espresso
Ett portafilter är en enhet i rostfritt stål som precis passar i en espressomaskin och som används av baristor. Här är allt du någonsin velat veta om portafilter och filterkorgar. De här små kaffeverktygen är förmodligen de viktigaste delarna i en älskad espressomaskin för hemmabruk, så låt oss bekanta oss med dem!
LÄS MER
Så här mal du kaffebönor hemma
Det är ingen tvekan om att du får de färskaste smakerna, oljorna och aromerna genom att mala egna kaffebönor. Det är sant! De är sprängfyllda av naturlig smak och har inte börjat oxidera. I vår guide om hur du maler kaffebönor kommer du att få lära dig hur du får en perfekt kopp med nymalet kaffe med perfekt konsistens.
LÄS MER
Skillnaden mellan flat white och latte
Tiden då man beställde en enkel ”kaffe med mjölk” är förbi. Idag finns det så många mjölkdrycker på menyn att det är svårt att bestämma sig för vilken man ska välja. Vet du till exempel vad som skiljer en flat white från en latte? Vi ska ta en titt på de populära kaffedryckerna med mjölk som du kan njuta av när du går på kafé … eller i ditt eget hem med en espressomaskin från KitchenAid.
LÄS MER
Typer av kaffebönor
För många av oss är kaffe en lugnande ritual som ger varje dag en välbekant rytm, men det ligger mer bakom varje kopp än vad du kanske inser. Hur ofta tänker du på bönorna som hamnar i koppen? Även om Arabica-bönor ofta hamnar i strålkastarljuset tack vare sin milda smak är de bara en del av berättelsen. Varje böna har sin egen personlighet – från djärva Robusta-bönor till distinkta Liberica-bönor. I det här blogginlägget ska vi ta en titt på vad som gör dessa bönor unika och ge dig tips på hur du bäst får fram deras bästa egenskaper. Redo för ett smaktest?
LÄS MER
Olika typer av kaffe
Precis som själva drycken, är de olika typerna av kaffe och olika typer av kaffedrycker otroligt fylliga och levande. Det finns alltid mer att utforska med allt från bönor till malningsstorlekar och bryggmetoder och recept. Som kaffeälskare kan du aldrig bli uttråkad!
LÄS MER
Så brygger du det perfekta teet – en het debatt
Det perfekta teet. En enkel sak, eller hur? Nja, inte så enkelt som man kan tro. Teälskare kan tillbringa en hel dag med att diskutera hur man bäst brygger en kopp te. Vi har alla våra egna knep, preferenser och erfarenheter vad gäller det perfekta teet. Låt oss titta närmare på vattnet, tebladen, vattentemperaturen, variabla temperaturvattenkokare och naturligtvis tekannor. Tillsammans kartlägger vi teets hemligheter. Och sedan behöver du bara välja kopp.
LÄS MER
Hur bakar man bröd med en köksmaskin från KitchenAid?
Fyra ingredienser. Det är allt du behöver för att göra en grunddeg. Det låter enkelt, men en bagare skulle nog inte hålla med. Att baka bröd är en konstform, men låt inte det avskräcka dig. När du väl förstår vetenskapen bakom brödet och lär dig att följa några viktiga steg kommer det att gå som en dans – särskilt om du använder en köksmaskin och en brödskål från KitchenAid. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren degmakare förblir processen mer eller mindre densamma. Eftersom alla brödbak – oavsett om du bakar med råg, surdeg eller till och med briochedeg – omfattar tre viktiga steg.
LÄS MER